Giraffencreme Torte

Giraffencreme- Torte

Moin ihr Lieben, 

auf meinem Blog findet ihr schon die leckere Giraffencreme (hier!)- doch das ganze wird als Torte noch viel besser :)

Eine ganz liebe Freundin von mir hatte Geburtstag und so gab es endlich mal wieder einen Anlass für eine schöne Torte. Getoppt wird die Giraffencremetorte mit selbstgemachten Schoko Crossies und ein paar Schmetterlingen aus Esspapier. Wer mag, kann noch zusätzlich ein paar Pfirsichstückchen in die Mascarpone Creme geben (die wurden bei der Zutatenliste nicht berücksichtigt). Die Torte ist super lecker- gerade durch die Schoko Crossies die der ganzen Torte noch ein wenig Biss geben!

Im folgenden könnt ihr nun  nachlesen wie ihr das gute Stück nachbacken könnt :) 

Viel Spaß!

Ihr braucht:

Für den Biskuitboden

3 Eier Größe M (wenn Größe L nur 2 Eier)

100 g Zucker

100 g Mehl

25 g Speisestärke

2 Tl Backpulver

Für die Creme: 

Pfirichcreme:

500 g Pfirsiche aus der Dose + 6 Blatt Gelatine ggf. etwas Zucker

Helle Creme:

350 g Mascarpone

350 g Speisequark

50 g Zucker

200 ml Sahne 

1 Vanillezucker

12 Blatt Gelatine 

Deko:

100 g weiße Kuvertüre

100 g dunkle Kuvertüre

ungesüßte Cornflakes

Schmetterlinge aus Esspapier

Außerdem braucht ihr einen Tortenring und einen Pürierstab

Zubereitung: 

Am längsten, durch ihr Kühlzeit, brauchen die Schoko Crossies. Bereitet diese also zuerst vor. Dafür lasst ihr die Kuvertüren getrennt voneinander im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Wenn ihr die Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen lasst, macht das in kleinen Intervallen, da sonst die Schokolade ziemlich schnell verbrennt. Lasst die Schokolade dann anschließend 5 Minuten etwas abkühlen, bevor ihr die Cornflakes in die Schokolade gebt.

(Weiter auf der nächsten Seite) 

Pfirsich Melba Torte

Pfirsich-Himbeer Torte

Ich liebe Kühlschrank-Torten!

 Sie sind super frisch und wenn man mal von der Kühlzeit absieht, gehen sie auch super schnell. Am liebsten sind mir die mit Joghurt und Frucht. Eine Kombination aus Pfirsich und Himbeeren gab es nun gestern auf dem Geburtstagstisch von Oma! 

Das Rezept hab ich *hier* gefunden. 

Zutaten:

 Für den Biskuitboden Springform 26cm Durchmesser:

3 Eier

100 g Zucker

100 g Mehl

25 g Speisestärke 

2 TL Backpulver

Für die Füllung:
500 g Joghurt
300 g Himbeeren ( Tiefkühl oder frisch- egal)
1 große Dose Pfirsiche (den Saft aus der Dose braucht ihr nicht)
125 g Zucker
 12 Blatt Gelatine
400 ml Sahne

Zubereitung:

Für den Boden: 
Heizt den Ofen auf 175 Grad vor. Kleidet den Boden einer Springform mit Backpapier aus. 
Schlagt die Eier gemeinsam mit dem Zucker hellcremig. Wenn die Ei-Zucker- Masse sich etwa verdoppelt hat, siebt das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinein. Vorsichtig unterheben und für etwa 20-25 Minuten backen. Den Boden anschließend auskühlen lassen, Backpapier abziehen.

Himbeer-Joghurt Torte / First Sweet Table

Sweet Table 

Moin Moin aus dem stürmischen Norden :)

Heute geht es hier Wetter-technisch mega ab. Es stürmt und regnet ohne Ende- wie gut, dass ich Urlaub habe und das Haus nicht verlassen muss.

Das bedeutet, ich habe endlich Zeit mal wieder einen Blogeintrag zu verfassen. Am Wochenende war Back-technisch ganz schön viel los. Meine Mutter feierte ihren Geburtstag und ich habe für  50-60 Leute das Dessert gemacht. Woran man da alles denken muss- meine Güte! Allerdings habe ich nun eine Reihe voller Rezepte für Euch, die ich in der nächsten Zeit hier raus ballern werde wie nix Gutes!

Ich habe 3 Tage in jeder freien Minute gebacken, weggeschmissen (!), verworfen, neu gebacken, mich gefreut, mich geärgert und der Müdigkeit dem Kampf angesagt. Es hat sich gelohnt.

Das ist er also, mein erster Sweet Table! 
Leider etwas verschwommen :(

Es gab Tiramisu, Cakepops, Himbeer Cheesecakes, Rote Grütze mit selbstgemachter Vanillesoße, eine wunderbare Joghurttorte (Rezept folgt in diesem Blogpost), Giraffencreme, Keks-Kram Dessert und Mousse au Chocolate.

Und es gab Pralinen mit weißer Nougatfüllung (angesprüht mit goldener Lebensmittelfarbe), Rocher und Raffaelo :)

Heute bekommt ihr nun das Rezept für die wunderbare Joghurt Torte- perfekt für den Sommer :)

Zutaten: 
Für den Teig: 
75g Butter
75g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
75g Mehl
1 Messerspitze Backpulver

Für die Creme:
12 Blatt Gelatine 
1/2 l Blutorangen Nektar
500g Vollmilchjoghurt
Saft von einer Zitrone
50g Zucker
200ml Sahne
1 Päckchen roter Tortenguss
250g Himbeeren

Springform 26 cm / Tortenring

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker miteinander cremig verrühren, das Ei hinzu geben. Mehl und Backpulver mischen und hinzu geben.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig darauf geben und verstreichen. 
Im vorgeheizten Backofen bei 170 etwa 10-12 Minuten gold backen.
Herausnehmen, stürzen und auskühlen lassen.